Zastanawiasz się, jak unijne prawo wpływa na sprzedaż Twoich produktów chemicznych? Przeczytaj o przepisach Reach i wyprzedź konkurencję dzięki sprawdzonej wiedzy.

Oznaczenia na etykietach bywają mylące, zwłaszcza gdy dotyczą zdrowia i bezpieczeństwa. Jednym z nich pozostaje atest PZH, często przywoływany, rzadko wyjaśniany. Wiedząc, co oznacza atest PZH, łatwiej odróżnić realne potwierdzenie higieny od marketingowej deklaracji i podejmować świadome decyzje zakupowe – w firmie, ale też w domu.

Kontrola sanepidu rzadko zaskakuje zakresem, a jednak obnaża codzienne zaniedbania. Inspektorzy nie szukają ideału przygotowanego na pokaz, lecz sprawdzają rutynę, dokumenty i realny porządek. Wiedząc, co sprawdza sanepid w restauracji, można podejść do wizyty spokojnie, bez nerwowych porządków i improwizacji na ostatnią chwilę.

Produkty mające kontakt z żywnością muszą spełniać znacznie więcej niż podstawowe normy jakości. W gastronomii liczy się bezpieczeństwo materiałów, odporność na chemię i brak migracji szkodliwych substancji. Co to jest certyfikat NSF i dlaczego stał się globalnym wyznacznikiem zaufania w całym łańcuchu dostaw żywności?

Kontrola higieny w zakładach spożywczych nigdy nie była tak wymagająca jak dziś. Audytorzy coraz częściej zaczynają ocenę zgodności ze standardem IFS i BRC właśnie od weryfikacji planu mycia i dezynfekcji. W tym artykule pokazujemy, jak krok po kroku opracować plan zgodny z międzynarodowymi normami, unikając typowych błędów podczas audytu.